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《鳗鱼的故事》亮相顺德

   发布时间:2018-07-31

  《鳗鱼的故事》亮相顺德

  一百道由鳗鱼制成的菜式引人垂涎

  羊城晚报讯 记者张韬远摄影报道:昨晚,讲述“中国鳗鱼之乡”佛山顺德的三集纪录片《鳗鱼的故事》首次揭开神秘面纱。记者了解到,近年来,顺德成为全国最大的鳗鱼养殖、加工和出口基地。顺德鳗鱼烤鳗占全国的三分之一,产品出口量占全国的五分之一。其中有着中国鳗鱼之村的顺德勒流稔海村鳗鱼产量已经占据广东33%。

  顺德是“中国鳗鱼之乡”。据了解,早在1985年,顺德就率先探索土池养鳗技术并取得成功,开创了国内土池养鳗的先河。目前,鳗鱼已经成为顺德农业的拳头产品和农业经济的支柱产业。

  目前,顺德鳗鱼养殖面积(含外延面积)已超过6万亩,年生产能力达6万吨,带动产业和附加产值超200亿元;同时区内目前已建成大型鳗苗培育场7家,培苗总面积超8万多平方米,占全国总培苗面积的16%左右,年培苗能力达1亿尾;8家知名鳗鱼饲料生产企业,年生产能力达10万吨;拥有5家世界级的烤鳗加工企业,年生产能力可达2万吨,占全省的60%;省级鳗鱼行业协会也于2001年落户顺德,会员企业达180多家,形成了鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的鳗鱼业产业链和行业服务体系,鳗鱼产品出口量和出口额均占全国的五分之一强,形成了全国最重要的鳗鱼养殖、加工和出口基地。

  现在出口的活鳗基本上都是从广东所出。顺德鳗鱼烤鳗占全国的三分之一,产品出口量占全国的五分之一,顺德是全国最大的鳗鱼养殖、加工和出口基地。其中勒流稔海村鳗鱼养殖面积超2.5万亩,产量占顺德一半,占广东33%,占全国10%养殖面积,产量在全国村级名列首位,有“中国鳗鱼之村”的称号,这条面积仅6000亩的顺德渔村,为全国鳗鱼产业贡献了29亿元的产值。

  据了解,目前广东鳗鱼已经远销日本、美国、欧盟、俄罗斯、韩国、澳大利亚以及香港等三十多个国家和地区。而广东鳗鱼行业发源地顺德,成为鳗鱼加工、物流等总部基地。

  不过虽然鳗鱼已经越来越多的出现再人们的餐桌之上,但是关于广东顺德鳗鱼养殖产业等情况仍然鲜为人知。

  为此,中央电视台纪录频道、广东省鳗鱼业协会、佛山市顺德区委宣传部和佛山电视台顺德分台联合摄制讲述“中国鳗鱼之乡”的三集纪录片《鳗鱼的故事》。

  昨晚,《鳗鱼的故事》看片会在顺德举行。据了解,《鳗鱼的故事》拍摄历时一年多。为了完整展现鳗鱼产业发展,摄制组远赴美国、日本,又在国内沿着珠江、闽江、长江一路追寻,拍到鳗苗捕捞、生长的第一手资料,以及许多不为人知的小故事。

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